משקה חלב: איירן (יוגורט מדולל ומומלח) או חובצה (חלב חמאה).
בכרוניקה מכנה המחבר את המשקה בשם איירן, אך מן התיאורים עולה כי בפועל מדובר לעיתים בחובצה – הנוזל הנותר לאחר חיבוץ חמאה. נראה כי בתקופה זו שימש השם “איירן” גם לציון משקה זה.
משקה חלב: איירן (יוגורט מדולל ומומלח) או חובצה (חלב חמאה).
בכרוניקה מכנה המחבר את המשקה בשם איירן, אך מן התיאורים עולה כי בפועל מדובר לעיתים בחובצה – הנוזל הנותר לאחר חיבוץ חמאה. נראה כי בתקופה זו שימש השם “איירן” גם לציון משקה זה.