מטורקית עות'מאנית sahtiyan – עור עיזים צבוע ומלוטש, חומר איכותי המשמש בעיקר לייצור פריטי לבוש, הנעלה ואביזרים. בכרוניקה מופיע לרוב בצירוף “סַהְטִיָינים ומֵשינים”, לציון מכלול של עורות מעובדים: עורות עיזים (סַהְטִיָין) לצד עורות כבשים (מֵשינים). הצירוף משקף מסחר או שימוש מקצועי בחומרי גלם בענפי העור.
